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プラチナ情報！カルピス、2002年に改良されていた! 

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権堂キャバクラ・クラブクラブ プラチナ 長野(クラブ プラチナ ナガノ) の 2019年8月23日写メブログ「プラチナ情報！カルピス、2002年に改良されていた!」

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昔、カルピスを飲むと口の中に白い塊ができる…なんて経験はありませんか?
しかし今は改良されていて塊ができにくいらしいです。
この白い塊は、カルピスに含まれるタンパク質「カゼイン」と
唾液の成分の1つ「ムチン」が反応してできるもの。
身体に悪い影響はなく、胃で消化されるそうです。
それでも一部の消費者から「塊が気になる」と意見があったため
大豆由来の「大豆多糖類」を加え、ムチンとの反応が起こりにくくなるようにしたそうです。
この改良がされたのは2002年と、意外にも十数年も前のことだったそうです。
ただし、唾液の成分には個人差があるため
現在のカルピスでも人によっては塊ができる場合もあるとのこと。
なお白い塊に正式名称は、アサヒグループホールディングスによると「特にない」らしいです。
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